Rehabilitační ústav Hrabyně

Změna velikosti písma

Drobečková navigace

Úvod > Pro pacienty > Stravování

Stravování

Optimální strava v rehabilitačním ústavu: Pravidla a zákony

Úvod 

Strava v rehabilitačním ústavu hraje klíčovou roli v procesu zotavení a celkové pohody pacientů. Je důležité, aby byla nejen výživná, ale také přizpůsobená individuálním potřebám každého pacienta. Na pracovišti v Chuchelné je modernizovaný stravovací provoz, který připravuje celodenní stravu pro celý RÚ. Strava je připravována během celého dne, takže je vždy čerstvá. Strava do Hrabyně je převážena v samostatných termosetech a je po celou dobu expedice z kuchyně až na stůl pacienta hlídána z hlediska zachování doporučených teplot.

 

Optimální strava 

V rehabilitačním ústavu je strava součástí léčebného režimu a je přizpůsobena zdravotnímu stavu každého pacienta. Dietu indikuje lékař a za její složení je zodpovědný nutriční terapeut. Pacienti bez dietního omezení mají možnost výběru z několika druhů jídel, což zajišťuje pestrost a vyváženost stravy.

Nutriční terapeut vám může pomoci v následujících situacích:

  • Nevyhovující dieta nebo výběr potravin: Pomoc s úpravou jídelníčku s ohledem na nezbytná dietní omezení.
  • Plánování stravování po propuštění: Rady, jak plánovat stravu po návratu domů, aby splňovala dietní omezení a zároveň vyhovovala vašim chuťovým preferencím.
  • Zhoršený stav výživy a zažívací potíže: Řešení problémů jako nechutenství nebo jiné zažívací potíže pomocí úpravy diety nebo jiných intervencí.
  • Umělá výživa: Vysvětlení správného užívání umělé výživy předepsané lékařem a její kombinace s dietou. Pomoc s výběrem vhodné příchutě u umělé výživy přijímané ústy.
 V případě, že u sebe budete mít nějaké jídlo, je vhodné je uložit podepsané do lednice k tomu určené. Pokud není vaše jídlo v lednici uloženo v originálním balení s datem spotřeby, zdravotnický pracovník má právo jej z lednice po 24 hodinách odstranit. O druhu vnesené stravy se vždy poraďte se svým ošetřujícím lékařem nebo nutričním terapeutem. Pamatujte si, že naordinovanou dietu není vhodné doplňovat nebo zaměňovat se svým jídlem bez předchozí konzultace. 
 

jídelna a stravování.png

Pravidla a zákony 

Stravování v rehabilitačních ústavech se řídí několika legislativními normami a vyhláškami. Jednou z klíčových je vyhláška Ministerstva práce a sociálních věcí č. 602/2006 Sb., o hygienických požadavcích na stravovací služby a o zásadách osobní a provozní hygieny při činnostech epidemiologicky závažných. Tato vyhláška stanoví, že strava musí být poskytována v souladu se zásadami správné výživy, s ohledem na věk a zdravotní stav strávníků
 
Praktické aspekty 
V Rehabilitačním ústavu Hrabyně a Chuchelná je strava podávána buď na jídelnách, nebo přímo na pokojích pacientů, v závislosti na jejich zdravotním stavu. Stravování je celodenně hrazeno zdravotní pojišťovnou, což zajišťuje dostupnost kvalitní výživy pro všechny pacienty
 

Závěr 

Optimální strava v rehabilitačním ústavu je klíčovým prvkem úspěšné rehabilitace. Díky pečlivému dodržování legislativních pravidel a individuálnímu přístupu k potřebám pacientů je zajištěno, že každý pacient dostává stravu, která podporuje jeho zotavení a celkovou pohodu.